Rosca de Pascua. Receta.

Ingredientes:

• 50 gramos de levadura de cerveza
• 150 ml de agua tibia
• 500 gramos de harina
• 100 gramos de mantequilla
• 200 gramos de azúcar
• Tres yemas de huevo
• Una cucharadita de esencia de vainilla
• Cerezas y crema pastelera para decorar

Preparación:

Debes comenzar templando la mantequilla para que esta pueda estar totalmente manejable a la hora de realizar la preparación. Forma una corona con el harina, dejando un hueco en el medio. Allí comenzarás a colocar la mantequilla, las yemas, el azúcar, la esencia de vainilla y la levadura disuelta en el agua tibia. Mezcla bien hasta que quede todo integrado y amasa hasta que se forme una masa suave, que dejarás levar por espacio de media hora.

Ahora tendrás que desgasificar la masa volviendo a amasar y estirar, formando una especie de tubo con ella, que tendrás que unir en sus extremos y dejar levar por media hora más. Pinta con huevo batido luego de transcurrido ese tiempo y lleva a horno moderado por unos 20/25 minutos o simplemente, hasta que el roscón esté algo dorado por fuera y tierno por dentro (sin estar crudo).

El paso siguiente es el de decorar la rosca de pascua con cerezas y crema pastelera, llevando algunos minutos más al horno para que se seque un poco la crema. Allí ya estará lista para servir y ser disfrutada por todos. Una perfecta receta de semana santa.

Fuente

http://www.innatia.com/s/c-recetas-dulces-faciles/a-receta-de-rosca-de-pascua.html

Feliz comienzo de semana!!!

*(º.º)*